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可食性包装塑料薄膜是什么?

更新时间:2011-11-27 08:00:00

可食性薄膜的厚度对水汽阻隔性也有影响。在塑料加工厂研究发现,虽然理论上讲膜厚与水汽阻隔性无关,但实际上可食性薄膜越厚,水汽阻隔性越好。这可能是由于膜厚越大。薄膜的网络结构相互交错。使网络密度增大而增长水汽迁移、扩散的路径,薄膜中部分可溶性分子吸湿而使大分子网络略有膨胀,再加上膜中脂质物质使网络水汽通道缩小甚至堵塞,延迟了水汽渗透的时间。

 

可食性包装塑料薄膜是什么

 

可食性包装塑料薄膜是以天然可食性物质为原料,如多糖、蛋白质等。通过不同分子之间相互作用而形成的具有多孔网络结构的塑料薄膜。

 

可食性塑料薄膜的应用

 

水溶性包装塑料薄膜是一种新颖的绿色包装材料,在欧美、日本等国家被广泛应用于各种产品的包装,如塑料包装厂中的农药、化肥、颜料、染料、清洁剂、水处理剂、矿物添加剂、洗涤剂、混凝土添加剂、摄影用化学试剂及园艺护理的化学试剂等。

 

它可用于各种即食性食品的内包装, 壳聚糖可食性包装膜、玉米蛋白质包装膜、改性纤维素可食性包装膜及复合型可食包装膜等都属于多孔网络结构的塑料薄膜在食品行业具有巨大的市场。

 

充分利用于其有利于提高汽阻隔性方面的协同效应,薄膜的水汽阻隔性是有望提高的。谷类可食性薄膜虽由于原料自身属性而具有较差的水汽阻隔性,但如能综合考虑制膜过程中上述诸多影响因素。