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餐桌慎用塑料台布,可保健康

更新时间:2011-11-14 08:00:00

     大家在外出游玩用餐时常会看到餐馆会使用塑料桌布,这种塑料桌布以高透明、结实耐用、清洗方便、手感舒适等特点深受广大餐馆老板的欢迎。而在大量使用塑料桌布的同时,又会引发种种问题,因为其材质一般为低毒PVC材质,这种材质在常温下是无毒无味的,而遇到高温时会释放出一定量的有害物质,在用餐时常会有刚出锅的高热食物,这就会在一定程度上影响到用餐者的健康。

 

     现在市面上常见的桌布大致分为布制品、食品级塑料制品、塑胶制品。凭借“防水防油效果好,易于擦洗”的优势,塑料、塑胶桌布颇受人们青睐。国际塑料食品包装协会副会长董金狮在接受本网记者采访时指出,很多塑料、塑胶桌布为聚氯乙烯(PVC)材质的,虽然本身无毒,但遇热后释放的氯乙烯是有毒物质,可能导致肝癌。如果氯乙烯添加了增塑剂,还会含有铅、铬等重金属,特别容易吸附在高温食物中的油脂以及手上的汗液中,危害人们健康。而五颜六色的桌布,由于加入了各种颜料,掉色后混入食品,也不利于身体健康。

 

     质监局有关专家告诉我们,以往市场上常见的一次性塑料薄膜台布其实不但不环保而且可能含有毒物质。如这些餐饮店在桌子上铺的薄薄的塑料台布是由聚氯乙烯制成的,一般都含有毒的游离基,直接接触餐具和食物再被人吃进肚子里可能导致慢性中毒。因此,专家建议餐饮店也要尽量减少一次性塑料薄膜台布的使用,消费者不要将筷子、调羹等餐具直接放在塑料台布上。

 

     北京塑料制品厂专家建议:塑料制品的桌布最好不要使用,如果一定要用,务必注意看桌布的材质,如果是聚乙烯的就不要买,选择聚丙烯材质的会更安全一些。相比来看,天然布质品更安全一些,其不含化学物质,清洁起来也比较方便。

 

     还需要提醒的是,在使用桌布的过程中要注意,尽量不要将食物与餐桌直接接触,特别是高温高油的。此外,如果桌布出现变硬、破裂等情况,就别再使用了。

 

     台布是酒店,宾馆餐桌上常用产品市场上的台布一般会为一次性塑料台布。一次性塑料包装台布在选购的时候注意其是否有破损,是否有刺鼻性异味,再就是大小合适即可。布质台布,除了看其大小,花纹,样式外,更应该注意其材质是否吸水性好,耐高温,便于清洗。